Кто то боится лишних килограмм, кому то не позволяет здоровье, поэтому многие вынуждены искать замену сахару. В настоящее время множество сахарозаменителей: есть искусственные, которые совсем не содержат калорий (цикломат, сахарин, аспартам), есть натуральные(сорбит, фруктоза, мед, стевия). Последний является одном из наилучших натуральных сахарозаменителей.
Стевия — является натуральным сахарозаменителем, на основе которого производят стевиозид. Он в несколько раз слаще сахара, но по калорийности уступает фруктозе, сорбиту или мёду. Причем, если на мёд может быть аллергия, то стевия аллергии не вызывает.
Применение и полезные свойства
Область применения стевии на самом деле безгранична. Начнем с того что трава стевия может продаваться засушенной, порошкообразной, в виде таблеток и в виде в сиропа. Неоспоримый плюс этого растения, в том, что при нагревании он не разрушается и не теряет своей сладости. К примеру, аспартам разрушается при нагреве свыше 30°C. Поэтому траву, таблетки, порошок или сироп использовать можно везде: добавлять в чай, кофе, готовить варение, заменив стевию на сахар, использовать в кулинарии. Готовить творожные запеканки, каши, коктейли со стевией.
Стевия медовая содержит:
- 17 аминокислот (в т. ч. лизин, глицин, метеонин и другие, из них 8 незаменимых);
- полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, леноленовая, архидоновая);
- витамины А, группы B, C, E, D, K;
- флавоноиды, растительные гликозиды, сапонины, алкалоиды, эфирные масла;
- микроэлементы Fe, Ca, Mg, Zn
А кроме того является антиоксидантом.
Трава стевия благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, оказывает лечебное действие на желудочно-кишечный тракт, на работу печени, почек, повышает умственную способность, предупреждает возникновение кариеса, убивает в организме паразитов — кандиду.
Научно доказано, что стевия обладает сахароснижающим действием, поэтому рекомендована при сахарном диабете.
Ее используют в борьбе с лишним весом, потому что она отличается минимальной калорийностью. Но по сладости превосходит сахар. И для людей привыкших употреблять в своем рационе много сладкого, советуют заменить сахар на стевию.
Например: стевия разрешена в диете Пьера Дюкана, на нашем сайте можно найти отзывы.
Чай со стевией повышает сопротивляемость организма к бактериям, тем самым повышает иммунную систему.
Экстракт чудо травы оказывает детоксикационное действие, так как является антиоксидантом, а содержание полезных аминокислот и минеральных веществ способствуют выведению шлаков и тяжелых металлов из человеческого организма.
Употребление стевии в рационе способствует предотвращение депрессии и повышению настроения. Потому что когда человек употребляет сладкую пищу, то его в головном мозге человека возбуждаются зоны, отвечающие за удовлетворение и удовольствие. Тем самым употребление сладкого повышает настроение.
Побочные действия
В мире стевия медовая уже давно используется, причем в Японии она уже стала номером 1 среди сахарозаменителей. С ее использованием производят жевательные резинки, напитки. За все время использования, начиная с 1970-ых годов никаких недостатков или вреда не обнаружено. В 2006 году Всемирная организация здравоохранения провела лабораторно-химическую экспертизу стевиозида, по результатам которой выяснилось, что стевия не является токсичной при использовании, и не имеет противопоказаний. Но на каждой упаковке все ровно имеется надпись о рекомендуемой норме потребления в сутки.
Видео
Видео о сахарозаменителе на основе травы стевии
Где купить Стевию?
В настоящее время стевию можно найти найти в любом городе. В больших магазинах супермаркетах и гипермаркетах сахарозаменитель стевия находится в отделе для людей больных сахарным диабетом, в отделе с сахаром, чай со стевией в отделе травяной чай. А так же в аптеке.
Уникальная особенность этой травы — её можно вырастить у себя дома. Но так как эта трава южная, то она потребуются ряд необходимых условий: соблюдение влажности воздуха, соблюдение температурного режима. В Интернете есть видео уроки по выращиванию стевии. Вырастить ее можно и самим, путем проб и ошибок, а можно купить готовую продукцию — решать вам.
